她自我安慰不要害怕，第一次感受到，自己的胆子竟然这幺小。

来到厨房，陶染按照着糖醋鱼的每一步操作流程开始制作，她翻看着如何做出好吃又好看的糖醋鱼秘籍。

看了一遍，也没有什幺难度可言，看来，要想做出色泽金黄，肉质鲜美的味道，酱汁是灵魂。

陶染拿起菜刀开膛剖肚，把草鱼的内脏放在洗菜池中，用清水清洗干净。

控干水分之后，用锋利的刀刃，轻轻在草鱼的身上切出均匀的花刀。

为防止切住手，她谨慎的用刀，当第一刀下去，这才发现，切出的花刀与教程上的不一样，显然还是有所出入。

她将切好的整条花刀鱼肉均匀地放在汤盆中，葱切成细丝，姜蒜剁成碎末状进行腌制。

二十分钟之后，将腌制好的鱼肉，用淀粉搅拌均匀，让每块鱼肉的表面，都裹上一层薄薄的淀粉。

她打开煤气灶，将炒锅烧到五成热，放入适量的菜籽儿油，看到油温升起，陶染一手拎着鱼尾，慢慢将其放入锅中。

鱼在油温下慢慢变了颜色，她不慌不忙拿起勺子将油淋在切花刀的地方，直到鱼肉炸成金黄色再外翻定型。

为了防止在炸制的过程中，切好的花刀不小心被折断，陶染不敢轻易翻面。

她一边炸着鱼，一边用白糖、白醋、蕃茄沙司制成酸甜汁儿作为佐料。

佐料调的好，这才是糖醋菊花鱼的精髓之处。

大功即将告成，陶染想到陆云尘吃起她做的糖醋菊花鱼，那啧啧称赞的样子，不由得笑了。

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