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第三章:1.35% 的黄金比例

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清晨六点,沈清禾在精确的闹钟声中醒来。

她坐在开放式厨房前,面前摆放着三台不同参数的电子秤。她正在进行每天例行的「感官校准」。

手冲壶里的热水精确地维持在 92.5 度,那是她认为最能展现这支衣索比亚古吉(Guji)花香的温度。注水、绕圈、闷蒸,动作精准得如同外科医生。

她拿出一支 VST 浓度检测仪(Refractometer),滴入几滴咖啡液。

萤幕闪烁,显示出数字:TDS 1.35%。

在精品咖啡的「金杯准则(Gold Cup Standard)」中,这是公认的最完美的萃取浓度,代表咖啡中的风味物质被恰到好处地提取出来,不多,也不少。

沈清禾端起杯子,喝了一口。

茉莉花香、柠檬皮、红茶余韵。

一切都在数据内。但她的舌根深处,却是一片荒芜。她能用大脑「推算出」这杯咖啡是甜的,但她的多巴胺却没有因为这份甜感而产生一丝跳动。

自从三年前那场火灾后,她的世界就变成了一张灰色的电子表格。

「叩叩。」

办公室的门被推开,何以谦走了进来,手里拿着一份合约。

「清禾,那支 89 分的瑰夏,我决定跳过妳的签署,直接进入预购流程。董事会那边压力很大,他们需要『生豆猎人』的名号来撑起下一季的股价。」

沈清禾放下杯子,眼神冷淡:「以谦,你在透支公司的专业声誉。」

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