8.1 【抵达】钢铁的红，与发酵的化学式

夏初的阳光透过挡风玻璃，将车厢内晒得暖烘烘的。

小威握着方向盘，正行驶在台一线上。前方，一座巨大的、充满工业时代几何美感的红色钢铁大桥，宛如一条红色的巨龙，横跨在宽阔的浊水溪上。

「大宝贝，你看，是西螺大桥。」芝纬坐在副驾驶座，看着眼前这座曾经是远东第一大桥的历史建筑，眼中闪过一丝赞叹。

「红色的桥身配上蓝天，这种高对比度的视觉冲击，确实很符合理科生对结构力学的浪漫想像。」小威笑着将车窗降下了一点。

随着车窗降下，一股非常独特的气味瞬间涌入车内。

那不是汽车废气，也不是单纯的泥土味。那是一种经过阳光曝晒、时间沉淀后，带着浓郁豆香与微咸甘甜的「酱油味」。

「哇……连空气都是咸甜咸甜的。」芝纬深吸了一口气。

小威挑了挑眉，一本正经地开始了解说：「妳现在呼吸到的，是黑豆经过米曲菌分解蛋白质，产生胺基酸后，再经过长达180天以上的日照发酵，所挥发出来的芳香族化合物。简单来说，我们现在正行驶在一个巨大的露天发酵槽里。」

芝纬没好气地笑着，从包包里拿出一包湿纸巾，抽出一张直接糊在小威的侧脸上：「你跟我讨论化学吗？」

小威顺势偏过头，隔着湿纸巾在她的掌心亲了一下：「老婆大人，我的化学程度只能用来研究妳。」

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