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采访刊出来的那天,她的IG帐号一个早上涨了三千个追踪。
摊位那张掀锅盖蒸气升起的照片被《台北食光》放在专题首图,底下的文字只有一句话:「她说,每一锅都要从头熬,没有捷径。」留言区第一则留言是有人说「这句话根本不是在说卤味」,被按了两千个赞。
但夏微然那天早上没有心情看留言。
她坐在租屋处的地板上,把银行帐户的明细摊在面前,用铅笔在空白处列了一张表:
餐车购入:48,000元
押金、第一个月摊位费:16,000元
第一批食材批发:8,500元
房租(新报价):32,000元
水电杂支:约3,000元
支出合计:107,500元
目前存款:83,000元
她用铅笔在底下写了一个数字,然后在那个数字外面画了一个圈:
-24,500
负的。她已经透支了两万四千五百元,靠着这三周出摊的收入填回来,帐面上现在剩不到一万五。
这一万五,如果下周再缴一次摊位费,就只剩下不到一万,而食材的批发货款,后天就要付清。
她重新核算了一遍,数字没有变。
把帐本阖起来,她拿起手机,查了一下这三周的出摊收入——加总约九万两千元,扣掉食材成本和摊位费,净利约三万八千元。三周三万八,听起来不坏,但她的固定支出里有一块压死人的重量:三万二的月租。
她盯着那个数字看了很久。
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